先日、調理師メンバーによる“調理研修”が繭の糸神楽坂保育園にて行われました。

こどもにとって「はじめて」の食材が保育園で体験することもあります。

またそれぞれの園、こどもの反応等によっても調理工程が異なりますので、

臨機応変・柔軟な対応がとても大切です。

保育園での給食を通して、こどもたちが元気に成長し、様々な食事を楽しむことへつながるよう

調理師メンバーがこれからも愛込めて調理に励みます！

 

研修では・・・

離乳食、アレルギー食、完了食や乳幼児食における調理方法など、

様々なポイントをみんなでチェック✎しました。

　　

 

《研修内容》

＊研修の流れとチェックポイントを各園作成。

＊各園代表者が調理しながら調理方法を共有し、参加者は調理工程を見ながら、質問等々。

＊調理方法の共有や発見によりスキルを上げていくことが目標です。